¡74g de proteína por ración! Ideal para meal prep 🔥💪🏼
Si estás buscando una comida rica, reconfortante y alta en proteínas, esta receta lo tiene todo: pollo cremoso con ajo y un puré de patatas suave y lleno de sabor. ¡Perfecto para preparar en lote y mantener tu nutrición a tope!
📊 Información Nutricional (por ración – 4 en total):
- 549 calorías
- 46 g carbohidratos
- 9.5 g grasas
- 74 g proteínas
🛒 Ingredientes:
🥔 Para el puré de patatas:
- 1,4 kg de patatas peladas y cortadas en cubos (tipo Carisma o baja en almidón)
- 300 g de queso cottage bajo en grasa, licuado
- 15 g de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
🍗 Para el pollo cremoso:
- 800 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso, en filetes finos (peso crudo)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 340 ml de leche evaporada sin grasa (tipo Carnation Light & Creamy)
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo bajo en sodio (Vegeta u otro)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 80 g de queso crema ligero
👨🏻🍳 Preparación paso a paso:
1. Prepara el puré:
- Cuece las patatas en agua con sal hasta que estén bien tiernas.
- Escúrrelas y hazlas puré.
- Añade el queso cottage licuado, el parmesano, sal y ajo en polvo.
- Mezcla bien hasta que esté cremoso y reserva.
2. Cocina el pollo:
- Sazona los filetes de pollo con sal, pimentón, cebolla en polvo y hierbas italianas.
- En una sartén grande, calienta el aceite y dora el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido. Retira y reserva.
3. Prepara la salsa cremosa:
- En la misma sartén, añade el ajo y sofríe 1-2 minutos.
- Incorpora la leche evaporada, el caldo en polvo, el pimentón y el queso crema.
- Remueve hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina unos minutos más a fuego bajo.
🔁 Consejo para el Meal Prep:
Cuando recalientes el puré, añade un chorrito de leche para devolverle su textura cremosa y esponjosa. ¡Queda como recién hecho!
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