¿Buscas un desayuno (o almuerzo) que sea alto en proteínas, fácil de preparar y absolutamente delicioso? Estos bagels rellenos de bacon, huevo y queso tienen todo: textura cremosa, ese toque salado irresistible y ¡41g de proteína por porción! Perfectos para tus días activos, para llevar al trabajo o para darte un gusto sin salirte de tus macros.
⚡ Macros por porción (de 8 totales):
- Calorías: 485 kcal
- Carbohidratos: 35g
- Grasas: 16.5g
- Proteínas: 41g
🛒 Ingredientes:
- 12 huevos + 500 g de claras de huevo
- 200 g de queso cottage batido
- 5 g de parmesano
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de sal
- 20 g de mantequilla ligera
- 140 g de queso cheddar bajo en grasa (como Dairyworks Natural Cheddar)
- 16 tiras de bacon (de ternera, pavo o el que prefieras), cocinadas y cortadas a la mitad
- 150 g de queso crema light/fat-free (Philadelphia Light o Laughing Cow light)
- ½ cdita de cebollino picado
- 8 bagels (como los Abe’s Low Carb Bagels o bagel thins si quieres reducir los carbs)
👨🍳 Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bowl, mezcla los huevos, las claras, el queso cottage, parmesano, ajo en polvo y sal.
- Cocina la mezcla en una sartén con mantequilla hasta que quede tipo revuelto jugoso. Añade el cheddar y mezcla bien.
- Tuesta los bagels si deseas, luego unta cada mitad con queso crema y un poco de cebollino.
- Rellena con el revuelto de huevo y dos trozos de bacon por bagel.
- ¡Listo para disfrutar o guardar!
🧊 Conservación y recalentado:
- Envuélvelos en papel de hornear y guárdalos en la nevera hasta 5 días.
- Para recalentar: quita el papel, envuelve en servilleta y microondas 4-5 minutos hasta que esté caliente en el centro.
- Si quieres un extra crujiente: air fryer 2 minutos después de calentar.
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